Yükleniyor...
Düzce yöresel lezzetleri, tarifler ve restoran rehberleri.
Kategoriler
Kaynaşlı yemek molası arayanlar için ilçe merkezinden Samandere Şelalesi'ne uzanan rotada yöresel lezzet durakları, Bakacak Köfte geleneği ve karalahana kültürü.
Gölyaka Güzeldere yemek rehberi: şelale yolundaki tabiat parkı restoranından çiftlik kahvaltısına, yöresel Düzce lezzetlerinden rota önerilerine tam rehber.
Düzce'de ev yemeği sunan mekanların portresi. Günlük menüyle açılan tencereler, sıcak sofra kültürü ve şehrin en samimi lezzetlerine rehber.
Düzce'de yaşayan Abhaz mutfağının abısta, acıka ve haluj gibi tabakları. Çerkez mutfağıyla benzerliği ve ayrıştığı yanları bir arada.
Kavrulmuş Düzce fındığıyla yapılan pirinç pilavı tarifi — doğru kavurma tekniği, doğru et uyumu ve hangi yemeklerin yanına yakıştığı.
Düzce merkez kahvaltısından Konuralp pilavına, oradan Akçakoca'nın taze balığına uzanan tek günlük lezzet hattı. Her durak bir sofra, her sofra bir hikaye.
Konuralp'i sabah, öğle ve ikindi olarak bölen saatlik gezi planı. Antik tiyatro, müze ve yufkalı Konuralp pilavını tek güne sığdıran net program.
Çerkez, Abhaz, Gürcü, Boşnak, Tatar, Manav, Roman ve Karadeniz. Düzce sofrasını kuran sekiz topluluk ve her birinin imza yemeği.
Düzce merkezde tencere yemeği yapan esnaf lokantaları seçkisi. Çarşı esnafının öğle molasında dolduran sıcak, ev usulü sofralar ve adresleri.
Mamalika'nın Romanya ve Kafkasya'dan Tatar göçüyle Düzce'ye uzanan hikayesi, mısır ununun mütevazı serüveni ve mamursa ile arasındaki fark.
Fındıkpare tarifi adım adım: hamuru, şerbeti ve şekerpareden farkı. Düzce fındığıyla yapılan bu şerbetli tatlının tüm püf noktaları burada.
Akçakoca'da rakı balık akşamının ritmi, meze sırası ve sahil sofrasının adabı. Karadeniz kıyısında yavaş bir akşam yemeğinin anatomisi.