Yükleniyor...
Düzce yöresel lezzetleri, tarifler ve restoran rehberleri.
Kategoriler
Fındık helvası tarifi ve bayram sofrasındaki köklü yeri. Un, tereyağı ve Düzce fındığıyla yapılan bu geleneksel Karadeniz tatlısının yapımı adım adım.
Yığılca yemek rotası: coğrafi işaretli orman gülü ve kestane balından Hasanlar Barajı kıyısına, mamursa ve mısır ekmeğiyle kurulan yöresel sofraya kapsamlı rehber.
Çerkez peyniri nasıl yapılır, taze, kuru ve tütsülü çeşitleri nedir, mamursa ve haluj gibi yöresel tabaklarda nasıl kullanılır? Düzce sofrasındaki yeri ve hikâyesi.
Düzce Çerkez Taşköprü mevkiinde, D100 karayolu üzerindeki Melen Tesisleri'nde kiremitte alabalık geleneği ve D100'ün vazgeçilmez yol kenarı lezzetleri.
D100 Düzce hattında yöresel yemek durakları: Kaynaşlı Bakacak Mevkii, Melen kıyısı ve esnaf lokantaları. Yolda acıkanlara adres.
Düzce'nin TÜRKPATENT tarafından tescillenmiş coğrafi işaretli ürünleri: Melengücceği'nden Konuralp pirincine, kestane balından köfteye bir mutfak envanteri.
Mısır unu, hamsi, karalahana ve ceviz — Karadeniz'in dört temel öğesi Düzce sofrasında nasıl birleşti? Bir mutfak kültürünün izini sürüyoruz.
Düzce'de dünya mutfağı sunan yeni nesil mekanlar: Gani GastroCafe'den Lion Gastro'ya, Gusto'dan Mutfak Sanatları Merkezi'ne kadar şehrin lezzet rotası.
Kakliyani nedir, nasıl yapılır? Gürcü mutfağından Düzce'ye taşınan cevizli patlıcan geleneği ve eksiksiz tarifi — Khmeli Suneli, üzüm sirkesi, sarımsak.
Manda kaymağı tatlı geleneğinin merkezinde: Melen Çayı boyunda yüzyıllık manda yetiştiriciliği ve dartının Düzce mutfağındaki sessiz ama kalıcı rolü.
Akçakoca sahil yemek turu için adım adım yürüyüş rotası: balıkçı barınağı, Atatürk Caddesi kordon, Yukarı Mahalle tarihi evleri ve balık restoranları.
Manav'ın 700 yıllık ezgisinden 1864 Çerkes sürgününe, Balkan muhacirine uzanan göç zaman çizgisi ve Düzce mutfağının katman katman oluşumu.