Etiket

#cevizli karalahana

3 yazı bulundu.

Mutfak Kültürü & Tarih1 Mayıs 2026· 3 dk

Karadeniz Mutfağı Düzce Sofrasında: Mısır, Hamsi, Lahana, Ceviz

Mısır unu, hamsi, karalahana ve ceviz — Karadeniz'in dört temel öğesi Düzce sofrasında nasıl birleşti? Bir mutfak kültürünün izini sürüyoruz.

Yöresel Yemekler29 Nisan 2026· 4 dk

Cevizli Patlıcan Kakliyani: Kafkasya'dan Düzce Sofrasına Bir Rulo Lezzet

Kakliyani nedir, nasıl yapılır? Gürcü mutfağından Düzce'ye taşınan cevizli patlıcan geleneği ve eksiksiz tarifi — Khmeli Suneli, üzüm sirkesi, sarımsak.

Yöresel Yemekler15 Nisan 2026· 4 dk

Cevizli Karalahana: Düzce Sofrasında Karadeniz'in Düğümlenen Tabağı

Cevizli karalahana nasıl yapılır, neden mısır unu ile bağlanır ve sebzesiz neden olmaz? Karadeniz mutfağından Düzce sofrasına uzanan bir tabağın hikâyesi.

Yükleniyor...