Etiket

#boşnak mutfağı

3 yazı bulundu.

Düzce Etnik Mutfakları: Sekiz Halk, Tek Sofra

Çerkez, Abhaz, Gürcü, Boşnak, Tatar, Manav, Roman ve Karadeniz. Düzce sofrasını kuran sekiz topluluk ve her birinin imza yemeği.

Boşnak böreği Düzce'ye nasıl geldi? Balkan göçü, Düzce'nin göçmen mahalleleri ve incecik açılan hamurun ardındaki kültür hikayesi.

Düzce yöresel yemekleri neden bu kadar çeşitli? Çerkez, Boşnak, Manav ve Karadeniz mutfağının harmanlandığı sofranın göç, coğrafya ve tarih hikayesi.